Mengungkap Rahasia Bumbu Ayam Bakar Khas Bali: Memikat Lidah dengan Kelezatan Tropis

 Mengungkap Rahasia Bumbu Ayam Bakar Khas Bali: Memikat Lidah dengan Kelezatan Tropis

Pulau Dewata, Bali, tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kelezatan kuliner yang menggoda. Salah satu hidangan yang menjadi favorit wisatawan adalah Ayam Bakar Khas Bali. Dibalut dengan bumbu khas, hidangan ini memikat lidah dengan perpaduan cita rasa manis, pedas, dan rempah yang khas. Mari kita simak lebih dalam tentang rahasia di balik bumbu ayam bakar yang menggugah selera ini.

-Bumbu Dasar

1. **Bawang Merah dan Putih**: Bawang merah dan putih digunakan sebagai dasar bumbu. Mereka memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam bakar.

2. **Jahe dan Kunyit**: Jahe dan kunyit menghadirkan sentuhan hangat dan warna kuning ke dalam hidangan. Mereka juga memberikan aroma yang khas dan menyehatkan.

-Bumbu Penyedap

1. **Ketumbar dan Jintan**: Kedua rempah ini memberikan aroma yang khas dan menyegarkan pada ayam bakar.

2. **Lemongrass**: Serai atau sereh menambahkan aroma segar dan citarasa khas Bali pada hidangan.

CITARASA KHAS BALI

1. **Kecap Manis**: Kecap manis memberikan sentuhan manis khas Bali pada ayam bakar, memberikan karamelisasi yang lezat saat dipanggang.

2. **Belimbing Wuluh**: Buah ini memberikan rasa asam segar yang menyegarkan dan mengimbangi manisnya kecap manis.

-Tambahan Rempah-rempah

1. **Lengkuas**: Lengkuas memberikan aroma yang harum dan sedikit pedas pada ayam bakar.

2. **Daun Jeruk**: Daun jeruk memberikan aroma yang segar dan citarasa yang khas pada hidangan.

-Cara Memasak

1. **Merendam**: Ayam direndam dalam bumbu selama beberapa jam untuk memastikan rempah meresap sempurna.

2. **Panggang**: Ayam bakar kemudian dipanggang hingga matang, sering kali dengan menggunakan arang untuk memberikan aroma yang khas.

Dengan perpaduan rahasia bumbu-bumbu ini, Ayam Bakar Khas Bali siap memanjakan lidah Anda dengan kelezatan tropis yang menggoda. Selamat menikmati!